Spaghetti con i broccoli

Con l'arrivo dell'autunno (più o meno :D) tornano in commercio i miei amati broccoli!! Li mangio in qualsiasi modo, lessati e conditi con olio e sale, saltati in padella, ma soprattutto con la pasta!
Finalmente ho anche riavuto la mia macchinetta digitale, e quindi vi presento questo piatto divino :D

Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti
1 broccolo medio
1 spicchio d'aglio
1 pezzetto di peperoncino
olio
sale

Procedimento
Per prima cosa tagliamo i broccoli e mettiamoli a bagno e laviamoli bene. Intanto mettiamo l'acqua sul fuoco per lessarli. Quando bolle saliamo un pochino, e ci mettiamo i broccoli belli puliti. Mi raccomando, non buttate l'acqua di cottura dei broccoli, ci servirà per cuocere gli spaghetti!

Intanto in una padella facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio e un pezzo di peperoncino con dell'olio. Quando i broccoli saranno cotti, li passiamo nella padella insieme all'olio profumato e li facciamo ripassare per bene, se serve salare.

Ora riprendiamo l'acqua di cottura dei broccoli, la portiamo a bollore e buttiamo gli spaghetti (ricordando di NON salare, in quanto fatto già precedentemente :D). Quando gli spaghetti saranno pronti, uniamoli nella padella con i broccoletti. Servire nei piatti.

Ci sta bene una spolverata di pecorino, secondo i propri gusti :D

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FONTE